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Igiene degli alimenti

  • Applicazione Sistema di Controllo HACCP;

  • Predisposizione Manuali di Autocontrollo;

  • Analisi microbiologiche;

  • Pratiche di inizio/modifica attività;

  • Verifica dei requisiti igienico-sanitari locali di lavoro, lavorazioni e conformità delle attrezzature;

  • Piani di Sanificazione;

  • Supporto nella compilazione delle schede di autocontrollo;

  • Aggiornamento normativo.

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