FUNGHI: IMPARIAMO A CONOSCERLI FIN DA BAMBINI

“Il consumo dei funghi è spesso occasione di grande soddisfazione non solo per quanto riguarda la preparazione, ma anche perché spesso è associato a quella di aver provveduto "in proprio" alla raccolta. Una passeggiata in cerca di funghi è un’attività piacevole e rilassante, ma occorre mantenere sempre alta l’attenzione. Se non si è esperti, il rischio di confondere i funghi commestibili con quelli velenosi è estremamente alto. Questo perché i funghi buoni hanno un numero elevato di “sosia” velenosi. Alcuni addirittura mortali. Non fidarti della tua esperienza, fai controllare da un micologo della Asl i funghi raccolti... lo sa anche un bambino.” FONTE:MINISTERO DELLA SALUTE

Rendiamo disponibile, dal sito del Ministero della Salute la favola dal titolo "Funghi… belli da vedere, ma non sempre buoni da mangiare” in allegato.